SAMBAL GORENG TELUR PUYUH KRECEK

Sambal goreng adalah hidangan yang disukai banyak orang. Untuk modifikasi isinya, bisa kombinasikan telur puyuh bersama  krecek. Hasilnya? Sambal goreng telur puyuh krecek ini sungguh nikmat! Selamat membuat.

Bahan-bahan/ Bumbu-bumbu:
20 buah telur puyuh, rebus, goreng
125 gram krecek
2 buah cabai merah besar, iris miring
2 lembar daun salam
1 batang serai, ambil putihnya,
2 cm lengkuas, memarkan
1 1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah sisir
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
5 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah besar
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah tomat

Cara Membuat Sambal Goreng Telur Puyuh Krecek:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai merah besar, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum.
2. Tambahkan teur  puyuh dan krecek. Aduk rata. 
3. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai meresap. 

readmore