SEMUR DAGING

Tak lengkap rasanya jika sayur godog untuk menikmati ketupat sudah tersedia tetapi tak ada semur daging. Untuk Anda yang baru belajar memasak resep berikut ini bisa menjadi penolong Anda untuk merayakan lebaran nanti.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
500 gram daging sengkel, potong melebar
8 butir bawang merah, iris tipis
2 lembar daun salam
1/2 sendok teh pala bubuk
1 butir cengkeh
2 cm kayumanis
4 sendok makan kecap manis
1 1/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula
1.500 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
2 sendok makan bawang goreng untuk taburan

Bumbu Halus:
6 butir kemiri, sangrai
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar bubuk
1/4 sendok teh jintan

Cara membuat semur daging:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang merah, dan daun salam sampai harum.
2. Masukkan daging. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan pala bubuk, cengkeh, kayumanis, kecap manis, dan garam. Aduk sampai terbalut bumbu.
3. Tuang air secara bertahap. Masak hingga meresap dan sedikit berkuah. Sajikan setelah ditaburkan bawang goreng.

 readmore